Installé en Valais, j'ai rencontré des vignerons qui font des choses magnifiques. Vins bien faits, prix raisonnables.

De temps en temps, je poste une sélection de 2 ou 3 cuvées qui m'ont plus. Toi, tu composes ton carton de 6 bouteilles, mixées comme tu veux. Je constitue les cartons, je descends dans un endroit convenu à Genève, tu passes chercher et tu payes cash.

Pas de stock, pas de livraison, simplicité maximale Un empêchement ? Arrange-toi avec un·e pote, sinon ton carton remonte en Valais. 😢

Prix cave garanti. Zéro business là-dedans : je le fais pour le fun, pour donner un coup de main à des potes vignerons et pour que tu puisses en profiter à Genève.

« Naturel » est un drôle de mot pour du vin. Il laisse entendre que le reste est artificiel... Ce n'est pas complètement faux.

À la base, le vin c'est simple : du raisin, des levures indigènes, du soin, de la science, du temps. L'industrie y a ajouté le reste: correctifs, stabilisants, standardisation^*. Assez longtemps pour que ça devienne la norme, et le vin sans tout ça, l'exception.

Les vins que je propose ici sont vivants, particuliers, imprévisibles parfois. Pas uniformes, pas lisses, ils changent d'un millésime à l'autre, parfois d'une demi heure à l'autre après l'ouverture de la bouteille. Si tu n'en as pas l'habitude, le premier verre peut surprendre. Le deuxième, en général, convainc et les troisièmes et quatrièmes... bon ça va t'as compris 👀

On entend parfois dire que les vins dits naturels ont des défauts... C'est clair que par le passé, certains producteurs ont pu nuire à leur réputation, malheureusement. Les vins que je propose ici sont loin de ces clichés, c'est du sérieux et... purée c'est bon!

J'ai croisé les bonnes quilles de ces vins il y a quelques années (merci Bebert!), ça a été une magnifique découverte. Après j'ai trouvé les autres souvent un peu fades...ou...un peu moins intéressants.